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L'atelier cuisine fournit une prestation de restauration en liaison froide pour des collectivités. La cuisine prépare ainsi près de 800 repas par jour, livrés quotidiennement à divers clients. Equipée avec de matériel professionnel, l'activité a un double objectif. Le premier est de transmettre aux agents des techniques professionnelles (découverte du matériel, distinction entre préparation froide et chaude, techniques de refroidissement, hygiène en restauration). Le second consiste à transmettre un savoir-faire culinaire (apprentissage de recettes traditionnelles, de sauces, découverte de matières premières, sensibilisation à la présentation...).

Enfin, une activité traiteur est également proposée dans le cadre de la cuisine centrale. Elle permet la réalisation de buffets (cocktails, cérémonies, manifestations diverses) avec ou sans service. Comme pour la permanence de blanchisserie, cette activité est l'occasion d'un contact très valorisant avec des clients et d'un travail sur le service et la présentation personnelle.

L’atelier Arts du papier, regroupe la Reprographie, la protection de livre et la PAO. Véritable représentation de tout ce que l’on peut faire comme prestations et surtout un
tavail soigné et de qualité. Nous avons la capacité de nous adapter à toutes demandes
spécifiques de nos clients.

L’atelier FALC (Facile à Lire et à Comprendre) est une session de travail où l’on apprend à simplifier des textes pour les rendre accessibles à tous.

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Fort de son expérience, l’atelier de Sous-Traitance assure des prestations de qualité
dans ses locaux ou sur vos sites, en équipe ou en mission autonome.
Depuis 2002, notre atelier Sous-Traitance apporte des solutions adaptées aux entreprises et aux collectivités.

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Un atelier blanchisserie qui assure le traitement du linge de collectivités (écoles, foyers, maisons de retraite, cuisines collectives...) mais aussi de particuliers (linge plat et éponges, comme les draps, les taies, les torchons, les serviettes), ainsi que les vêtements professionnels (tenues de cuisine, blouses). Cet atelier est équipé avec des machines professionnelles semi-industrielles, accessibles aux agents de production. Certains postes ont en outre été adaptés pour accueillir des personnes à mobilité réduite.

Travail à façon :

• Montage et assemblage de pièces
• Tri et contrôle qualité
• Opérations manuelles spécifiques
• Préparation de commandes

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Prestation sur vos sites :

• Personnel en mission
• dans vos locaux ou sur site,
• en équipe ou en autonomie.

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