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Le thème du concours  de cette édition 2018 « Un pour tous, tous pour un », organisé par Sodexo, était de réaliser un gâteau d’anniversaire sur le thème « Lumière sur les desserts ». C’est Boualam Hadjarab qui travaille au sein de la cuisine centrale de l’ESAT depuis 13 ans qui a été choisi cette année pour participer au concours. Il était demandeur depuis plusieurs années. Boualam a été accompagné par son moniteur Laurent Lacoste .

Boualam a été mis à contribution pour trouver une idée de recette et le choix s’est porté sur un gâteau onctueux aux fruits exotiques accompagné d’un caramel passion. Il est arrivé jusqu’en finale régionale. Il a été très heureux de participer à cette belle expérience.