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Pâtisserie du chef Pierre Hermé au Foyer Le Temps des Amis !

Le 08/01/2021

#Établissements & Services

Foyer et FAM Le Temps des Amis

Claude et Catherine, deux résidentes du Foyer Le Temps des Amis de Châtillon ont préparé deux gâteaux du chef pâtissier Pierre Hermé au cours du mois de décembre. La recette est facile a réaliser et elles vous proposent de tester cette recette et de déguster ce succulent gâteau.

Mi- cuit chocolat de Pierre Hermé :

Chocolat 250g
Beurre 250g
Sucre 180g
Farine 70g
4 œufs

Préchauffez le four à 200°C puis enfournez à 150°C

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajoutez le beurre dans la casserole de chocolat.

En dehors du feu, ajoutez le sucre et fouettez.

Ajoutez la farine en 3 fois et bien mélanger.

Ajouter les œufs préalablement battus.

Mettre dans un moule beurré et fariné

Enfournez 25 min si moule à manqué. 35 min si moule à cake. À 150°C

Bonne dégustation !

  

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